鸡肉炒香菇的家常做法大全，鸡肉炒香菇的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 香菇板栗鸡的鸡肉家常鸡肉家常家常做法
2. 鸡肉炒香菇家常做法
3. 干香菇炒鸡的做法王刚

香菇板栗鸡的家常做法

本地鸡半只 、水发香菇（发香菇的炒香炒香水可留着一会烧鸡时用）、木耳（最好选用云耳）、菇的菇腐竹 、做法做法去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净）。大全大全

调料：

老抽、窍门蚝油 、鸡肉家常鸡肉家常姜、炒香炒香八角、菇的菇花椒、蒜瓣、月桂叶
、红糖 、料酒。

做法：

1、锅内放底油烧至7成热时候下姜、八角 、花椒
、蒜瓣爆香；

2、然后下已经斩成细件的鸡，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后 ，加老抽、红糖、料酒调味 ，后将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹及先前发香菇的水（注意第一次洗香菇的水不要 ，因为会有沙）月桂叶、蚝油，再次试味 ，味道合适后改上锅盖 ，改中火焖煮约15分钟 ，汤汁基本收干即可起锅 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
、把干香菇用温水泡发30分钟
，漂洗干净 ，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2 、炒锅放油3汤匙 
，烧热后炒香香菇片
，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块
，煸干水分，加入盐 、酱油、水 、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克
、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

干香菇炒鸡的做法王刚

用料：鸡腿1个
，干香菇5颗，酱油适量 ，蒜头适量，姜适量 ，油适量，盐适量

做法

1买的干香菇泡水

2香菇泡好了，一颗切成三块

3鸡腿很新鲜 ，嫩。

4洗好准备切，要淋干水份  。

5拿住尾部不然切出来太大太小 。

7起锅
，油烫了，下蒜头 ，姜下去爆香

8准备倒鸡块下去

9先倒鸡块下去炒下
，再倒香菇下去炒入味

10炒好哈，准备出锅。

11装盘就可以了。

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